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Kalt Hummersalat an feinem Marktgemüse Carpaccio v. Seeteufel in feinen Limettenjus Marinierte Sardellen in Knoblauchschale Bressaolina an Ruccola Toscanaschinkenvariationen mit Coppa Vitello Tonnato - Kalbsnuss mit Thunfischmarinade Frische Champignons mariniert Finocchi al forno - überbackener Fenchel Fagioli all´mecelletto - weiße Bohnen mit Salbei Warm Gebackene Wachteln an Marktgemüse Frische Wildlachsfilets in Kräutermarinade Edelspieße von Rinder- und Schweinelende an Gemüse Dazu: Galagemüse mit Butter, Mandelbroccoli, Röstis Desserts Mascarponegläschen mit Marsalasahne Tiramisu Einige unserer Desserts werden mit Alkohol zubereitet. Sollte das nicht erwünscht sein, teilen Sie uns das bitte mit. Preis: ab 38.00 € pro Person Alle Preise zzgl. 19% MwSt. Wenn Sie dieses Büffet für weniger Gäste bestellen möchten, rufen Sie uns bitte an.  |
Sonderfischgerichte zum Shoppen Baramundifilets an Kräutergemüse Goldmakrelenfilets fein gratiniert Degenfisch in Balsamicohonigcreme Jakobsmuscheln in Baconmäntelchen an Prosseco Frischer Atlantikhummer Ganzer Wildlachs mit Kräuterfüllung Großgarnelen in Lachscreme Orata alla Pugliese - fein nach altem Rezept Seeteufelfilets in zartem Prosecco - Lachsschaum Sonderfleischgerichte zum Shoppen Spanferkelrücken oder -keule Filetschnipsel vom Rind und Schweinelende an Prosseco - Rahm Geschmorte Kalbskeule an Marktgemüse Rinderfiletstreifen in Steinpilz - Bacon - Creme Osso Bucco - Kalbsscheiben in Wurzelgemüsesud Schweinelende in Waldpilzcreme Edelspieße von Rinder- und Schweinelende an feiner Gemüsetunke Gebackene Wachteln an Marktgemüse Feines Kalbsfilet in Gemüse-Bettchen mit Steinpilzcreme Zicklein - Mallorquiner Art Milchlammbraten vom Rohr |
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Kalt Jakobsmuscheln in Baconmäntelchen Scampivariationen Carpaccio v. Baramundafilet an Ingwer - Limettenspiegel Gänsebrustcarpaccio an Ruccola mit Parmesanhobeln Tournedos Rossini - Rinderlende mit Gänsepastete und Aprikosen in Madeiracreme Gegrillte Flugentenbrüste mit Salat umlegt mit Balsamicomarinade Gemüseantipastivarianten Warm Feines Kalbsfilet im Gemüsebettchen mit Steinpilzcreme dazu Rosmarinkartoffelchen und Safranrisotto Seeteufelfilets in zartem Prosecco - Lachsschaum Desserts Pana Cotta mit Himbeercreme Riccota Frutta - Frischkäsedessert mit Waldfrüchten oder Desserts nach Wahl Käsevariationen, Ciestino Pane Italiano Einige unserer Desserts werden mit Alkohol zubereitet. Sollte das nicht erwünscht sein, teilen Sie uns das bitte mit. Preis: ab 48,00 € pro Person Alle Preise zzgl. 19% MwSt. Wenn Sie dieses Büffet für weniger Gäste bestellen möchten, rufen Sie uns bitte an. |
Sonderfischgerichte zum Shoppen Baramundifilets an Kräutergemüse Goldmakrelenfilets fein gratiniert Degenfisch in Balsamicohonigcreme Jakobsmuscheln in Baconmäntelchen an Prosseco Frischer Atlantikhummer Ganzer Wildlachs mit Kräuterfüllung Großgarnelen in Lachscreme Orata alla Pugliese - fein nach altem Rezept Seeteufelfilets in zartem Prosecco - Lachsschaum Sonderfleischgerichte zum Shoppen Spanferkelrücken oder -keule Filetschnipsel vom Rind und Schweinelende an Prosseco - Rahm Geschmorte Kalbskeule an Marktgemüse Rinderfiletstreifen in Steinpilz - Bacon - Creme Osso Bucco - Kalbsscheiben in Wurzelgemüsesud Schweinelende in Waldpilzcreme Edelspieße von Rinder- und Schweinelende an feiner Gemüsetunke Gebackene Wachteln an Marktgemüse Feines Kalbsfilet in Gemüse-Bettchen mit Steinpilzcreme Zicklein - Mallorquiner Art Milchlammbraten vom Rohr |
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